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酒酿。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·笨曲并酒》:“蜀 人作酴酒法:十二月朝,取流水五斗,渍小麦麴二斤,密泥封。至正月二月冻释,发,漉去滓。但取汁三斗,杀米三斗,炊作饭,调强软,合和;復密封,数十日便熟。合滓餐之,甘、辛、滑,如甜酒味,不能醉人。多啖,温温小煖而面热也。”
["◎用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。如 白~。啤~。料~。鸡尾~。茅台~。~浆。"]详细解释
["①酒母,酒曲。②重( chǒng )酿的酒。如 ~酒。~酥(即“屠苏”)。"]详细解释
zhū tóu jiǔ bā
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