支持模糊查询,支持通配符和拼音查询, 帮助 。
作为食品的猪腿的最上部。
引《水浒后传》第三六回:“蛮女捧出两个蹄膀、一隻熟鹅,大盘肉包子,斟上香雪酒。”管桦 《老营长轶闻》:“这个大娘送来一篮子鸡蛋,那个房东大爷送来一个大猪蹄膀。”
猪后肢的上半部。肉多而富脂肪,常用来红烧。
江南地区的称呼,北方所说的肘子,一般江南或西南称蹄髈,将猪蹄放在水中,放入各种调料慢煮。鲜嫩可口。分为前后蹄髈(前后肘),前蹄(前肘)肉多,后蹄(后肘)骨大,卖价稍有差别,以前蹄为好。
["①胳膊的上部靠肩的部分。如 ~臂。肩~。~阔腰圆。②鸟类和昆虫的飞行器官。如 翅~。~儿。","◎páng ㄆㄤˊ [膀胱]俗称尿脬,暂存尿液的囊状体,在骨盆腔内。"]详细解释
["◎马、牛、猪等生在趾端的保护物,亦指有角质保护物的脚。如 ~子。~筋。"]详细解释
niú tí zhī cén
niú tí zhōng yú
mă tí lián
mă tí biăo
tí tuǐ
niú tí
tí jìàn sān xún
tí tà
kǒu tí yì
jiān băng
băng bì
mă tí tiē
āi jiān cā băng
yuè tí
huái tí pó
tí jìng
jīn niăo tí
jú tí
tí băng
tí qiào
tí quán
cén tí
záo tí
zhū tí
yǔ liè shuāng tí
xuán tí
guàng băng zǐ
tí jiă duō tài
sào tí
chì băng yìng le
jiān băng xì
tí shì guān
bái tóng tí
zhăng tí
sāo tí zi
xiàng tí huā