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脱去脂肪晾干的猪肠或羊肠。可用以制香肠,或做羽毛球拍的弦。旧时亦用以做缝合伤口的线。
制作香肠、压型火腿时,用来装填原料的包装材料。约可分为天然肠衣及人工肠衣两种。前者如羊肠或猪的小肠。
家畜的大、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣;羊肠衣还可制成肠线,供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分有大肠衣、小肠衣。肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层。根据畜别和加工成品的不同要求,对上面四层的处理也不一样。品质优良的肠衣应是坚韧半透明的。现在新兴的为胶原蛋白可食用肠衣。
["◎人或动物内脏之一,呈长管形,主管消化和吸收养分,分“大肠”、“小肠”等部。如 ~子。~衣。肝~寸断。羊~小道。脑满~肥。"]详细解释
["①人穿在身上用以蔽体的东西。如 ~服。~着( zhuó )。~冠。~架。~锦还( huān )乡。②披或包在物体外面的东西。如 炮~。糖~。肠~。③姓。"]详细解释
yī liào
xióng yī
tiě cháng shí xīn
shǔ dù jī cháng
jī cháng xiăo dù
zhū cháng fěn
băi jié yī
ní cháng yǔ yī qǔ
táng yī pào dàn
tā cháng
jué cháng
yī shì
sī cháng
xìn yī
suì yī
cháng yī
tàn cháng
yī jǐn róng guī
lǚ cháng
wā bīn yī
fèn yī
yóu yì guān
jiàn yī
tōng cháng
zuò jià yī shāng
jiăo cháng shā
chéng féi yì qīng
nà yī
zōng yī
băi jiā yī
yī fēng shí băo
bó dài bāo yī
chǔ gōng yī
féng yī qiăn dài
yī guān lán lǚ
bái yī zăi xiàng